Carta

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Guisos  Le ofrecemos uno de nuestros guisos para hacer de encargo el día que usted desee. (mínimo 4 personas)

Patatas con Congrio

Patatas con jabalí

Patatas con Pulpo

Menestra de ternera con verduras

Menestra de Calamares con Verduras, hongos y trufas

Lentejas con Foie

Lentejas con Matanza y Verduras Naturales

Lentejas con venado y hongos

Bacalao con Verduras naturales

Alubias con carrillada de ternera

Alubias de riñón con pato confitado

Cocido Maragato

Potaje de Semana Santa

Legumbres del Páramo Leonés

Judías canela con centollo.

Judías canela con perdiz

Judías canela con Rabo de Toro

Pata y Morro de Ternera con Garbanzos

Judias pintas con papada iberica crujiente

Ropavieja

Fabes con Boletus

Fabes con Merluza y Almejas o Chipirones

Fabes con Alcachofas (en temporada)

Garbanzos con Carrillada de Ternera

Garbanzos con Langostinos

Arroces

Arroz con Almejas y Perrochicos (min.2pers.)

Arroz con Almejas y Calamares (min.2pers.)

Arroz con Gallo de corral (min.2pers.)

Arroz con Bogavante (min.2pers.)

Entrantes

Queso Manchego

Queso azul

Boquerones en Vinagre

Bonito en aceite (100 grs.) (elaboración propia)

Cecina de León

Lengua de Ternera curada con Frutos Secos

Pulpo a la gallega

Foie en reducción de Pedro Ximenez

Salmón Ahumado (elaboración propia)

Morcilla de la Abuela Irene

Pastel de Puerros, Bacalao y Salsa de Pimientos

Espárragos Trigueros Fritos

Ensalada de Pimientos

Cogollo de Tudela

Boletus Edulis

Tortilla de Alcachofas (en temporada)

Menestra de Verduras Naturales

Platos Especiales

Manitas de Cerdo Trufadas en Salsa de Pimientos

Migas Manchegas

Cebolla Rellena (de encargo)

Calamares o Chipirones en su Tinta

Pimientos Negros

Ensalada de Bacalao

Callos como a Mi me gustan

Garbanzos con Huevos Fritos

Mollejas de Cordero

Gallo de corral en pepitoria

Pescados

Rodaballo a la Gallega

Merluza a la Gallega

Merluza a la Romana

Merluza a la Plancha

Merluza al Horno

Cogote de Merluza al Horno (2 personas)

Besugo al Horno o Espalda

Congrio al ajoarriero

Congrio en Salsa Verde

Ventresca de Bonito

Lubina al Horno o Espalda

Lubina al Horno con Verduras, hongos y trufas

Lubina al Horno con Nécoras

Bacalao Estilo León

Bacalao al Pil-Pil (especialidad)

Bacalao a la Marea Negra

Bacalao a la Vizcaína

Bacalao en Costra

Gallo al Horno

Rape a la Espalda

Rape al Tío Aquilino

Caldereta de Pescado y Marisco

Carnes

Morcillo de Ternera encebollado

Lengua de Ternera a la Pimienta

Rabo de Toro en Salsa de Orégano

Chuletón de Buey (una persona)

Chuletón de Buey (dos personas)

Chuletón de Buey (tres personas)

Cochinillo Asado

Cochifrito de Lechón (especialidad)

Cordero de Aranda Asado ¼ (dos personas)

Escalopines con salsa de queso azul.

Carrillada de ternera con carabineros

Nuestros Postres Caseros

Bandeja Surtida de postres de la casa

Canutillos Rellenos de Crema

Crema Tostada

Flan de la casa

Flan de Queso

Fruta del Tiempo

Helados Variados

Pastel de Manzana

Postre de Queso Curado

Sorbetes de la casa

Tarta de Hojaldre

Tarta de Queso con Arándonos

Tarta de Santiago

Tiramisú

Zumo de Naranja Natural

Zumosol

 

Esquema de alergenos de nuestros platos. pulse aquí